Il sapore dei luoghi di confine tra borghi, colline e cucina

Il Comune di Serravalle Pistoiese ha aderito al progetto Comuni in Festa promosso da FICO Eataly World con l’obiettivo di raccontare le tradizioni culturali, religiose e culinarie di tutti i Comuni italiani.

Vieni a degustare i prodotti tipici del territorio e assisti ad una vera rappresentazione del corteo storico nelle gallerie del parco. Scopri inoltre come si prepara il maccherone pistoiese con lo show cooking dello chef Renzo Serafini: maccheroni di Pistoia condito con ragù, pesto di nepitella e funghi porcini dell’Abetone (Aula Scirocco). 

Serravalle Pistoiese nasce come luogo di presidio del confine tra Lucca e Pistoia: celebre è l’assedio del 1302, condotto dalle truppe fiorentine e lucchesi guidate dal generale Moroello Malaspina per abbattere le difese pistoiesi. Oltre alla Rocca Nuova, sono visitabili la torre “del Barbarossa” (XII sec.), l’oratorio della Vergine Assunta, capolavoro della pittura pistoiese di fine Trecento, e la chiesa di San Michele.  Un ruolo strategico viene svolto dai borghi medievali di Castellina e Vinacciano, del quale si conserva la torre pentagonale. Scendendo dalle zone collinari si arriva a Casalguidi: nome che fa riferimento a Ildebrando dei Conti Guidi, che avrebbe fissato qui la propria dimora.